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Von Hand geerntet in Samroiyod, Thailand. Die junge Jackfruit ist 100% pflanzlich und enthält eine faserige Struktur, die Fleisch ähnelt.

Die junge Jackfruit wächst das ganze Jahr über auf großen Bäumen in Thailand, auch im Garten des Bauern Khun Nipalin. Diese Frucht, lokal auch "Thong Prasert" genannt kann auf zwei Arten gegessen werden: reif und gelb oder jung und grün. Bei uns handelt es sich um die junge Variante der Jackfruit, welche sich hervorragend zum Kochen eignet, da diese einen neutralen Geschmack hat. Das Fruchtfleisch nimmt jeden Geschmack auf, sodass es sich sehr gut würzen und marinieren lässt. Umso länger die Frucht geköchelt wird, desto fleischiger wird die Struktur.

Jackfrucht (50%), Wasser, Salz, Lebensmittelsäure: Zitronensäure (E330).

Fair Trade zertifiziert und von Fair Trade Bauern. 98% insgesamt.

Nährwerte PRO 100 gr
Energie (kJ): 140 kJ
Energie (kcal): 33 kcal
Fette: 0,1 g
Gesättigte Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 5 g
Zucker: 0 g
Faser: 4,4 g
Proteine: 1 g
Salz: 0,4 g